令氏家外家岐山面于1995年9月6日创建清姜路桥南店,1999年11月13日迁至火炬路中段,2003年4月组建成立 陕西令氏家外家餐饮有限公司 ,现拥有 令氏家外家岐山面 和 令氏家外家铭秀苑 令氏家外家高新店 三个店,总营业面积7700平方米,固定资产3000万元,职员500余人,是大众餐饮中引领地方特色的具有代表性的企业。 令氏家外家是经营以西府风味美食为主的餐饮和服务,荣获了 中国森博会风味小吃的展销金奖 、 宝鸡诚信先进经营户 、 宝鸡市创佳评差竞赛活动 单位 、 宝鸡市餐饮食品卫生A级店 称号,并赢得了广大宾客的赞美和厚爱。多年来宾客爆满,排队侯座,是宝鸡人气最旺的餐饮,被人们誉为 餐饮奇观 。 令氏家外家菜品多采用农家小麦、猪肉、食醋、土鸡蛋、五谷杂粮、辣子面、菜籽油、豆腐为原料精选细作,经过多年的实践和探索形成一套独具特色、成熟完善的菜品体系。其中,代表西府农家菜式的:大年菜、喇嘛肉、萝卜熬肉、农家烧豆腐、臊子锅盔、烧酒盘子、臊子排骨、自制合盘、西岐肘花等入选为陕菜特色佳肴,赢得食客的喜爱。还有 岐山臊子面 、 扯面 、 辣子盒 、 韭菜饼 、 醋粉 、 豆面糊 、 南瓜粥 、被评为 陕西名小吃 称号。令氏家外家以脍炙人口的美味佳肴、大众实惠的价格、宾至如归的服务,在消费者中树立了良好的口碑。 令氏家外家源于周秦文化的历史积淀,博采民俗厨艺之长,在继承基础上发扬制作出正宗臊子肉、手工挂面、农家香醋、豌豆粉、秦椒油、文王锅盔等传统食品,成为宝鸡人馈赠亲友的礼品,远销全国各地,是宣传宝鸡的一张名片。 令氏家外家重诚信、重危机、重管理、重品牌,将先进的管理思想、管理经验和管理制度与企业具体实践相结合,形成一套适合企业发展的、严格的管理机制,打造了一个有能力、有经验的管理团队,培养了一支齐心协力、敬业爱岗、钻研技艺、吃苦耐劳的员工队伍。这些是令氏家为家常盛不衰的重要原因。 令氏家外家以 弘扬开发西府小吃、带动凉菜热菜发展 为企业经营特色, 讲究意志、讲究求精、讲究创新、讲究维护 为管理理念,本着 为消费者 优质的餐饮和服务 为企业的根本宗旨,已发展成为深受广大顾客喜爱的著名餐饮企业。企业发展的长远战略是 先做精做强,后做细,再做大 ,将令氏家外家的品牌深深扎根在周秦文化的这块沃土上,茁长成长,为陕菜和宝鸡餐饮争光。